Когда-то эти профессии были у всех на устах, а сегодня большинство их названий вызовет недоумение. В рамках проекта «Руки не помнят: забытые ремесла старой Самары» интернет-журнал «Другой город» продолжает серию статей о забытых ныне, но известных в XIX — первой половине XX века профессиях. Сегодня речь пойдет о мельниках.
Пейзажи восточных окраин Самары с начала XIX века украшали ветряные мельницы. В 1830-х годах они находились за Покровским кладбищем (ныне – территория стадиона «Динамо»), т.е. где-то между нынешними Ильинской и Комсомольской площадями.
В 1850-х годах ветряных мельниц насчитывалось около 40 штук, в 1870-х – уже около 70. По мере застройки городских кварталов ветряные мельницы переносились все дальше на восточную окраину Самары.
В конце XIX века они занимали территорию от нынешней Крымской площади до улицы Киевской. На карте 1898 года ветряные мельницы отмечены серыми кружками.
Тогда же территория, где находились ветрянки, стала отдельным пригородом Самары. Число жителей слободки Ветряные мельницы достигало 1000 человек.
«Самарская газета» писала 17 февраля 1900 года:
«К расширению города. Для упорядочения городского выгона в местности, где в настоящее время находятся ветряные мельницы, и застройки в будущем этой местности жилыми постройками, — она снята городским землемером на план и разбита на правильные кварталы.»
Упомянутые «правильные кварталы» в 1900-х годах получат название Мещанский поселок. Сейчас на его месте — Мичуринские и Кузнецовские микрорайоны.
Одна из главных улиц этого района — Клиническая — до 1935 называлась Мельничной. А вот улица с названием Курени, некогда шедшая параллельно Петропавловской (Коммунистической), до наших дней не сохранилось.
У слова «курень» есть множество значений. Например, в тюркских языках так называют в том числе пекарню. В дореволюционные времена в некоторых районах Российской империи бытовало выражение «калачный курень». Соседство ветрянок и пекарен кажется вполне логичным.
Вот как описывал район ветряных мельниц историк, преподаватель Самарского университета Павел Александрович Преображенский в своем рассказе «Про старую Самару».
Описываются события 1850 года:
«Прямо по дороге виднелось необыкновенное множество ветряных мельниц. Степа хорошо считал до сотни и хотел было сосчитать, сколько у Самары мельниц, но досчитал до 50 и сбился со счета.
Дул порядочный ветер. Многие мельницы повернулись лицом к ветру и с легким скрипом старательно ворочали крыльями.
«Точно на перегонки, подумал Степа, ну-ка, кто скорее»… И ему вдруг стало страшно, когда пришлось ехать близко от мельницы: вдруг заденет крылом, да подхватит кверху».
«Проезжая или проходя мимо мельниц во время ветра и их работы, можно было слышать характерный, грузный и энергичный скрип дерева и шум вращающихся жерновов.
Около них, обыкновенно несколько поодаль, стояли хибарки хозяев мельниц и сложены в стопки кизяки», – писал купец и краевед Константин Павлович Головкин.
Отметим, что ветряные мельницы работали примерно четыре месяца в году, как правило в октябре — ноябре и феврале — марте, когда дули самые сильные ветра. В остальное время они простаивали.
Художник Михаил Игнатьев. Картина «На мельнице». 1914 год
В Самарской губернии более всего были распространены ветряные мельницы-шатровки, так называемые мельницы голландского типа с неподвижной основной постройкой и крышей, вращающейся вслед за изменяющимся направлением ветра.
С помощью прикрепленных к верхней подвижной части мельницы массивных жердей, называемых «водилами», мельник с помощниками выставлял мельницу «на ветер». После этого он перемещался на свое рабочее место – помост рядом с ларями, куда ссыпалась из жерновых пар мука.
Посмотреть на устройство шатровки с июля 2023 года можно в селе Бариновка Нефтегорского района. Там реконструировали ветряную мельницу 1848 года постройки.
Проект реализуется при поддержке Президентского фонда культурных инициатив.
Больше информации о проекте «Руки не помнят: забытые ремесла старой Самары» вы найдете в группе ВКонтакте.
Газета «За советский станок». 14 апреля 1986 года.
