Управление Роспотребнадзора по Самарской области оценило санитарное состояние 20 пляжей региона за последнюю неделю. Вода не соответствует нормам на семи пляжах Самары, на двух пляжах в Сызрани и на пляже в Жигулевске.
Роспотребнадзор взял 152 пробы воды в местах рекреации на санитарно-химические показатели, 327 проб – на микробиологические показатели и 237 проб – на паразитологические показатели.
Не соответствуют нормам микробиологические показатели на 10 пляжах. По итогам исследований плакаты с надписью «Купаться запрещено» рекомендуют установить в Самаре на первой и четвертой очередях набережной, на спуске по ул. Советской Армии, на пляже в Загородном парке, на пляже Красноглинского района и в районе санатория «Можайский», на пляже в районе Фестивальной поляны (1695 км ЕГС пр. Мастрюково). При этом песок на пляжах соответствует гигиеническим требованиям.
Напомним, две недели назад всего три пляжа в Самаре не соответствовали нормам. Плохие показатели сохранились в зонах рекреации у Загородного парка и на четвертой очереди набережной, берег на второй очереди в список не рекомендованных для купания повторно не попал.
Неделю назад жители 5-й просеки заметили, что в Волгу сливают отходы — в мае берег на этом месте залило мазутом, который добрался до городских пляжей.
До 17 августа на площади Славы будет проходить выставка «Самара. Из прошлого в будущее», организованная ПАО «МТС». На специальных стендах можно будет увидеть, как менялись главные городские достопримечательности и локации.
Сопроводительные тексты к снимкам написали журналисты ДГ, но некоторые из них в экспозицию выставки не попали и их мы будем публиковать отдельно. Сегодня речь пойдет об особняке купца-лесопромышленника Фирса Наймушина (Стапана Разина, 106).
Он был построен в начале 1900-х годов и возвышался над всеми существующими в этом месте постройками, прекрасно просматриваясь с Волги. Башня, ориентированная на реку, высокая кровля с мансардными окошками делали его похожим на замковые сооружения Западной Европы. Проект особняка принадлежит самарскому архитектору Филарету Засухину, авторский надзор за строительством вел Александр Щербачев. Стиль, в котором он построен, можно описать как модерн с элементами немецкого неоромантизма.
Фото 1930-х годов
Что касается владельца, то Фирс Михеевич Наймушин к 1900 году владел лесопилкой на берегу Волги и, что самое интересное, жил близ лесных пристаней, т.е в районе второй очереди набережной. Особняк был построен из бруса лиственницы, снаружи обложенного кирпичом.
В 1910 году вся недвижимость на этом усадебном месте перешла Анне Толстой, супруге вице-губернатора Санкт-Петербурга Мстислава Толстого, по совместительству родного брата Алексея Толстого. А в годы Великой Отечественной войны в особняке Наймушина располагалась эвакуированная из столицы военная миссия Великобритании.
Живший в 1980-х годах по соседству с ним самарский писатель Кирилл Серебренитский так описал особняк Наймушина в одной из своих книг:
«Через двор, над старыми курятниками – высилась стена особняка. И особняк этот, особенно в сумерки, высился – совершенно как сказочный замок: стрельчатые окна, башенка, над ней высился острый черепичный купол. С улицы – чугунная ограда: в ряд чёрные копья. <…>
<…>Сосед дядя Вася Васяичев, который и родился на этой же улице, говорил моему отцу, что под нашим двором, и дальше – идут какие-то громадные подземелья. И сам он – пацаном ещё – туда пролезал. Ход в эти подземелья шёл из подвалов Графского Дома.<…>»
Что касается ограды, ее фотография была помещена в альбом «Русский модерн», авторами которого стали известный историк архитектуры Елена Борисова и искусствовед Григорий Стернин.
В 1987 году зданию, где в это время находился уже Центр планирования семьи Городской Клинической больницы №3, был присвоен статус ОКН регионального значения. Вот как выглядел особняк Наймушина в первой половине 2000-х годов.
Фото Андрея Кочеткова, Павла Новикова
Фото Андрея Кочеткова, Павла Новикова
Фото Андрея Кочеткова, Павла Новикова
В 2007 году в здании произошел пожар. Позднее было установлено, что это был поджог. В 2013 году часть пострадавшего от огня особняка была снесена. В 2015 году здание горело еще раз, а спустя год оно было полностью снесено, как не подлежащее восстановлению.
На данный момент у владельца земельного участка, на котором когда-то стоял особняк Наймушина, есть проект его восстановления и разрешение на выполнение работ. Но, как мы видим, приступать к ним он не торопится.
Госавтоинспекция и Росгвардия решили запустить дирижабль над самыми аварийными участками автодорог Самарской области, чтобы выявить грубые нарушения правил дорожного движения.
На дирижабль установили видеокамеру, которая увеличивает обзор в несколько раз. Обзор дирижабля составляет 360 градусов, номер машины можно увидеть с расстояния в 700 м и днем, и ночью.
Дирижабль будет летать над областью с 25 по 27 июля.
Схема движения троллейбусов №4, 15 и 19 временно изменилась из-за ремонта труб, сообщают в мэрии.
На проспекте Масленникова ремонтируют водопровод диаметром 300 мм. В связи с этим троллейбусы № 19 будут ходить до станции метро «Московская», а движение троллейбусов № 4 и 15 вместо ул. Мичурина организовано по Московскому шоссе и ул. Коммунистической.
Время окончания ремонта неизвестно.
Напомним, с начала июля сократили троллейбусный маршрут №6 — он ходит от Губернского рынка до остановки «Хлебозавод» из-за ремонта инженерных сетей на Шоссейной. Как пишет «КП-Самара», троллейбусы смогут ходить по этой улице не раньше 1 сентября.
На станциях самарского метро появятся цифровые экраны. На них будут транслировать информацию о новых госпроектах. Об этом пишут «Ведомости».
Сеть видеоэкранов создаст государственное информационное агентство ТАСС. «Ведомости» ссылаются на гендиректора ТАСС и указывают, что инициативу одобрил Владимир Путин.
Кроме Самары, до конца 2019 года такие экраны появятся на станциях метро в Москве, Петербурге, Нижнем Новгороде, Новосибирске, Екатеринбурге и Казани.
Половину контента отдадут под объяснение госпроектов, остальное — под рекламу. По сообщению ТАСС, экраны нельзя будет отключить.
Управление госохраны памятников культурного наследия Самарской области объявило торги на проведение историко-культурной экспертизы выявленных ОКН на территории региона.
В список входит 43 объекта, один из них — склеп самарского городского головы Петра Алабина, который вскрыли во время реставрации Иверского монастыря осенью прошлого года. Напомним, тогда археологи выяснили, что вскоре после революции его разграбили и превратили в свалку пищевых отходов.
Склеп — единственный выявленный объект ОКН в списке, который находится в Самаре. Семь предметов предстоящей экспертизы расположены в Большечерниговском районе, еще семь — в Борском районе. Два объекта находятся в Клявлинском районе, 10 — в Красноярском, 13 — в Нефтегорском и еще три — в Похвистневском.
Экспертизу должны провести до конца этого года. Результатом работы станет обоснование включения выявленных ОКН в госреестр памятников истории и культуры народов РФ.
День железнодорожника традиционно отмечается в первое воскресенье августа. Ценен он, в числе прочего, тем, что стал первым профессиональным праздником в нашей стране.
Косвенно его отцом можно считать императора Николая I (годы правления — 1825-1855). Этот монарх прославился любовью к железнодорожному транспорту, именно при нем был заложен первый камень в фундамент нынешней железнодорожной сети нашей страны. В 1837 году была введена в эксплуатацию Царскосельская железная дорога, а 1851 году — Николаевская, соединившая Москву и Санкт-Петербург.
В преддверии столетия со дня рождения Николая I, в 1896 году, появился приказ министра путей сообщения князя Михаила Хилкова: «Государь Император в ознаменование дня рождения Императора Николая I, державной волею коего положено начало сооружения и эксплуатации железных дорог в России, по всеподданнейшему докладу нашему, 28 июня сего года Высочайше повелеть изволил: установить ежегодное празднование годовщины Императора Николая I всеми центральными и местными учреждениями, заведывающими железными дорогами в России. О таковой Высочайшей воле объявлено по ведомству путей сообщения».
По случаю праздника железнодорожные учреждения, как центральные, так и местные, не работали, а вечером был устроен ужин с концертом в зале Павловского вокзала Царскосельской железной дороги.
Адольф Шарлемань. Празднование двадцать пятой годовщины железной дороги на Царское Село. Концертный зал Павловского вокзала. 1862 год.
Особые торжества проходили в Санкт-Петербурге на набережной Фонтанки, где тогда находилось здание Министерства путей сообщения, а также на городском вокзале. Был дан большой обед для чиновников министерства и Николаевской железной дороги, на котором нашлось место и небольшой делегации рядовых служащих магистрали. У торжества был весьма солидный бюджет. На угощение для каждого гостя было выделено 10 рублей, что равнялось примерно 10 тысячам рублей современных.
Сытые времена кончились в 1917 году. Советская власть отменила праздники царского режима, в том числе и День железнодорожника. Что, впрочем, выглядит достаточно странным, ведь именно железнодорожные рабочие были опорой партии большевиков.
Например, в Самаре в 1902-1903 годах явка местных «искровцев» находилась на территории локомотивного депо, в бригадном доме машинистов. Слесарем в железнодорожных мастерских работал видный самарский большевик Александр Буянов, чье имя по сей день носит колледж железнодорожного транспорта.
Фото Алексея Авдейчева
Возродился День железнодорожника в 1936 году. В стране бушевала индустриализация, заканчивалась вторая пятилетка. Иосиф Сталин произнес на съезде стахановцев сакраментальное: «Жить стало лучше, товарищи. Жить стало веселее. А когда весело живется, работа спорится». Более того, в декабре 1935 года в страну Советов вернулось празднование Нового года.
Возрождения Дня железнодорожника стало еще одним звеном праздничной цепи. Официальным поводом для этого стало перевыполнение плана по перевозкам, которое случилось впервые за долгое время. Иосиф Сталин по этому поводу не скупился на похвалы во время совещания работников железнодорожного транспорта, состоявшегося 30 июля 1935 года.
Спустя год вышло постановление ЦИК за подписью Всесоюзного старосты Михаила Калинина:
Центральный Исполнительный Комитет Союза ССР постановляет: удовлетворить просьбу рабочих и служащих Сталинской, Донецкой, Октябрьской, Ленинской, имени Л.М. Кагановича и других железных дорог об установлении ежегодно в годовщину приема железнодорожников руководителями партии и правительства — 30 июля — «Всесоюзного дня железнодорожного транспорта Советского Союза».
Перенос праздника на первое воскресенье августа произошел в 1940 году.
Как отмечали День железнодорожника в Самаре? На этот вопрос нам помогут ответить газеты «Большевистское знамя» и «Куйбышевский железнодорожник».
1937 год
Риторика тогдашних газетных статей ярко отражает политическую ситуацию в стране: «Троцкистско-бухаринские банды приложили свою грязную руку к железнодорожному транспорту и пытались диверсионными актами, крушениями и авариями приостановить победное продвижение железнодорожников. Но нет и не будет такой силы, которая бы смогла сорвать начавшийся два года назад подъем социалистического транспорта».
О самом празднике, который тогда проходил в Струковском саду, написано очень подробно.
За пропагандистскими штампами (Иосифа Сталина называют не иначе как великим машинистом локомотива революции), пробивается информация о самом торжестве. Здесь и выступления затейников, и цирковое представление для детей железнодорожников, и красочное описание грандиозного фейерверка.
1940 год
В предвоенный год празднование было перенесено уже в Загородный парк. Стиль статьи куда более человечен. Уже не упоминаются внутренние враги, товарищ Сталин без лишнего пафоса именуется вождем всех народов, а нарком Каганович произносит простые и волнующие слова. Большой упор сделан на описание людских эмоций и типажей. Весьма любопытно описание парашютной вышки, опробовать которую рада как девушка с золотистыми локонами, так и пожилой железнодорожник (несмотря на протесты супруги).
1940 год.
Парашютная вышка в Загородном парке. Конец 1930-х годов.
1946 год
На сей раз площадкой для торжеств был выбран стадион «Локомотив». Массовое народное гулянье на нем посетили более 15 тысяч человек. Вот, что тогда представляла собой программа праздничных мероприятий:
«После митинга состоялось массовое гулянье. На футбольном поле состоялся парад участников соревнований по легкой атлетике на первенство Нижней Волги. Затем — футбольный матч на первенство города между командами «Локомотива» и «Спартака».
С самолетов были сброшены тысячи листовок и лозунгов. Яркое художественное оформление стадиона, пение, музыка оркестров, ракеты создали на стадионе обстановку праздничного веселья. Вечером состоялся большой концерт художественной самодеятельности».
1952 год
Празднование Дня железнодорожника тогда состоялось в Загородном парке, а количество участников достигло без малого 25 тысяч человек. В посвященной ему газетной заметке более подробно освещены номера культурной программы. В частности, театр кукол показал детям железнодорожников спектакль «Петушок золотой гребешок», а большой праздничный концерт был организован силами коллективов художественной самодеятельности клуба имени Революции 1905 года.
1970 — 1976 годы
На следующих иллюстрациях — официальные поздравления железнодорожников со страниц ведомственной прессы. Стиль сугубо деловой. На рассказы о культурной программе праздника в те годы почему-то скупились.
1970 год.
1976 год.
1988 год
Что любопытно, в годы перестройки празднование Дня железнодорожника происходило в необычной локации — на Комсомольской площади. Вот отрывки из программы мероприятия:
«В раскинутом на площади шатре-балагане в 10.30 и в 13.00 будет показан спектакль народного драматического театра клуба им. Революции 1905 года, а вечером здесь откроется видео-салон.»
Видео-салоны — одна из главных примет страны Советов конца 1980-х годов. Музыка в тот период тоже играла весомую роль в жизни общества, поэтому эта часть программы тоже была насыщенной. Среди выступающих — ансамбль песни и танца из Грузии «Мтиеби», рок-группа «Движение», дискотека «Тайм-аут», оркестр «Ноктюрн» и вокальный ансамбль «Тревожинка».
1997 год
Вот мы и добрались до постсоветского периода. В 1997 году официальная часть Дня железнодорожника проходила в ДК им. Революции 1905 года. Здесь же действовал небольшой рынок: была показана коллекция модных шляп и работали другие торговые точки. Общедоступная часть праздника прошла в парке Щорса (обратите внимание на фотографии детской железной дороги).
1997 год.
1997 год.
В XXI веке День железнодорожника по-прежнему масштабен и неизменно привлекает к себе внимание горожан. На представленных ниже фотографиях — дайджест праздничных мероприятий за последние семь лет. Наверняка в каких-то из них принимали участие и вы.
2012 год
2015 год
2015 год
2015 год
2016 год
2017 год
2018 год
Начиная с 2016 года неотъемлемым атрибутом Дня железнодорожника стал спортивный фестиваль «Достигая цели!». Цель этого легкоатлетического забега — сбор средств на лечение тяжелобольных детей.
В этом году собранные деньги перечислят «Самарскому областному родительскому комитету «Доверие». Они пойдут на лечение девятилетнего Ивана Королева, чей диагноз лейкоз — ОЛЛ, поддающийся лечению. Узнать подробнее о фестивале «Достигая цели!» вы можете здесь.
Находятся в Красноглинском районе города, в микрорайоне Крутые Ключи. Дата появления на карте Самары — 2013 год.
Маршал Дмитрий Устинов — уроженец Самары. Его биографию читайте здесь. Маршал Александр Василевский с декабря 1934 по ноябрь 1936 года жил в Самаре, работая в должности начальника отдела боевой подготовки ПриВО. Подробнее о Героях СССР, чьими именами названы улицы нашего города, читайте здесь.
Близ пересечения улиц Маршала Устинова и бульвара Ивана Финютина находится самый известный памятник микрорайона Крутые Ключи — танк Т-34-85.
Сегодня в «Открытой студии» «Другого города» эксперты и общественники обсудят границы исторического поселения Самары. Организатор дискуссии — областное отделение Всероссийского общества охраны памятников истории и культуры.
О проекте исторического поселения расскажут разработчики проекта из архитектурно-строительной академии СамГТУ. Главный вопрос встречи: на какой статус исторического поселения претендует Самара — региональный или федеральный.
Основные идеи самарского проекта исторического поселения перечислены в нашем материале.
Замдиректора по экологии регионального оператора по обращению с ТКО «Экостройресурс» Наталья Ржевская стала замминистра энергетики и ЖКХ Самарской области. Это подтвердили в пресс-службе правительства, пишет «Волга Ньюс».
Информация о новом назначении Ржевской появилась еще в понедельник, 22 июля — об этом в твиттере написал депутат губдумы от КПРФ Михаил Матвеев. Но официально это не подтверждали.
Наталья Ржевская руководила «Экостройресурсом» с января по май этого года, потом перешла на должность замдиректора по экологии в той же организации. С 18 июля Ржевская заменила Антона Алимова на посту главы департамента по обращению с твердыми коммунальными отходами в региональном минэнерго и ЖКХ. Алимов уволился по собственному желанию. Отметим, что на сайте министерства информации о главе этого департамента нет, а на сайте правительства до сих пор нет данных и о самом департаменте.
С 1 по 31 августа компания «СамараАвтоГаз» проведет акцию «Тайный пассажир». Она должна повлиять на качество обслуживания пассажиров в общественном транспорте.
В акции примут участие представители общественного совета при департаменте транспорта Самары. Они будут кататься на автобусах «СамараАвтоГаза» и следить, как кондукторы ведут себя с пассажирами, не нарушает ли водитель правила дорожного движения и нет ли в салоне «зайцев».
К участию в акции перевозчик приглашает и всех заинтересованных горожан от 18 лет. Для этого нужно отправить заявку на адрес samaraavtogaz@mail.ru. В ответ потенциальному агенту вышлют анкету «тайного пассажира». Самым активным обещают вознаграждение.
Неделю назад губернатор Самарской области Дмитрий Азаров пригласил Дмитрия Колчина стать своим советником, и капитан команды КВН «Сок» согласился.
По словам Колчина, он будет делать то же, что и прежде. «Это касается дачников Прибрежного (Самарский Актив Дачников) и сообщества жителей 5-й просеки в Самаре», — пояснил Дмитрий на своей странице в соцсети.
Кроме того, Колчин намерен вести деятельность по охране окружающей среды, в частности, акватории Волги и других водоемов региона, и заниматься молодежной политикой — мероприятиями, творчеством, трудоустройством, «тусовками и другим адекватным фаном».
«Что касается моей баснословной зарплаты из бюджета налогоплательщиков, о которой меня так часто спрашивают — ее нет и не будет. Я, как это и должно быть у нормальных людей, советник на общественных началах. Я пошел на этот шаг осознанно, потому что считаю, что если ты можешь приносить пользу по мере сил и желания, то это круто», — заявил Дмитрий Колчин.
Колчин не впервые становится советником Азарова — год назад на Кубке губернатора глава региона прямо в зале подписал распоряжение и назначил капитана «Сока» своим советником на три дня, после того как Колчин со сцены пошутил на эту тему.
Мы с удовольствием продолжаем нашу традиционную рубрику «Еде ода» прекрасной историей о том, как начать печь настоящий домашний хлеб. Наш повар-эксперт — Светлана Кучерявая. Её основная профессия далека от общепита, — она маркетолог. Но в один прекрасный момент Светлана решилась попробовать. Слишком много историй от бабушек-прабабушек, которые всегда сами ставили опару и пекли домашний хлеб.
«Я любопытная от природы. Поэтому взяться за новое дело для меня не составляет никакого труда. А тут, как говорится, звезды сошлись. Доктор для здоровья мне порекомендовал есть бездрожжевой цельнозерновой хлеб. Начала искать в магазинах — а его у нас практически не пекут. В поисках набрела на мастер-класс по выпечке хлеба, попробовала, взяла оттуда основу и так началась моя личная история хлебопека».
Процесс, как утверждает Светлана, несложный, но долгий. Просто надо с ним подружиться. Она сама ставит закваску, кстати, на фруктах. И считает, что это правильно. «Почему не дрожжи? Потому что это совсем другая культура. Её вывели сравнительно недавно – в конце 19 века. Что такое дрожжи по своей сути? Это одноклеточный грибок и спиртовой тип брожения. Моя прабабушка – крестьянка из Ростовской области — ставила закваску на хмелевом отваре, тогда еще не было промышленных дрожжей. Такая закваска, или мой вариант, на яблоках или винограде, в результате взаимодействия с мукой и воздухом образует молочно-кислую культуру, которая является родственной нашему организму».
Рецепт закваски:
200 граммов сладких яблок порезать на кусочки, чтобы они пролезали в горлышко пластиковой бутылки. Туда же 30 граммов меда и 100 миллилитров воды. Смесь поставить в темное теплое место, где она будет набирать силу. Через примерно 3-4 дня появятся признаки естественной газации. Ждать до момента, пока бутылка не станет твердой. Но контролировать процесс, чтобы не произошел взрыв! Второй признак готовности – это розоватый цвет и приятный запах.
Из полученной смеси нам понадобится вода, куда мы постепенно будем добавлять муку (на 100 миллилитров воды 100 граммов муки) . Уже никакого пластика – только стеклянные банки. Муку туда надо добавлять по схеме, которую найдете в любом рецепте. В это время можно наблюдать за борьбой микроорганизмов в банке: патогенная флора будет воевать с молочнокислыми бактериями. Цвет может меняться, подниматься и опадать сама закваска, будет меняться запах от неприятного кисло-горького до нежного сдобно-фруктового. Через 3-4 дня закваска «оживает», и её можно использовать для выпечки хлеба.
«Мне жалко, что наши русские традиции ушли из повседневной практики. В 20-30 годы в Советском Союзе насаждали культуру общественного питания, всё стандартизировали и упрощали. В результате домашние караваи заменили стандартные кирпичи серого и белого хлеба. А в Европе культура осталась. Она разлетелась по маленьким пекарням, где столетиями хранят рецепты и делают уникальный хлеб. Итальянская чиабатта, например. Замудреный рецепт, я пекла, с ним надо нянчиться целый день. Иной раз даже думаешь, зачем итальянские женщины придумали на свою голову такую сложную выпечку. Зато этот хлеб не похож ни на один другой. Но самый сложный – финский. Тесто его похоже на кашу, и чтобы выпечь, его надо особым конусом формовать. У нас же тоже были свои, русские рецепты, у каждой хозяйки особенный прием выпечки. Лично я экспериментирую последние два года, и только в самом начале пути к мастерству пекаря».
Закваску Светлана достала из холодильника. Она у неё «кормленная» и готовая к тому, чтобы начать ставить тесто. Кстати, важный момент – мука. К выпечке годится не всякая. Надо обязательно смотреть на пачке содержание белка. Минимальное значение 10,3%. Ниже – не годится. Например, из местных сортов подходит мука «Алексеевская», где содержание белка – 12%.
200 граммов закваски Светлана разводит в 300 миллилитрах обычной холодной воды из-под крана. После того, как она разойдется, можно добавлять муку. В нашем рецепте это 480 граммов белой пшеничной и 20 граммов отрубей.
«Мы подошли к процессу, который называется аутолиз (или автолиз). Клейковина муки пропитывается водой и начинает разбухать, — подробно объясняет Светлана. — Эти волокна потом образуют каркас хлеба». Рассказывая всё это, она буквально за несколько движений смешивает все ингредиенты и отправляет будущее тесто отдыхать на полчаса под полотенцем».
Пока ждем следующего этапа, интересуемся сопутствующими товарами для выпечки. Светлана показывается все свои приспособления и формы. Что-то она покупает в интернет-магазинах, что-то в точках по продаже торгового оборудования. Форма для багета – 200 рублей, для выпечки высокого хлеба – уже за тысячу. Лопатки, скребки, доски – всё это можно купить, где угодно.
Через полчаса тесто укладывается на доску, и Светлана начинает вмешивать в него 25 граммов сахара. Можно делать и без него, но считается, что сахар полезен для хорошего питания самого теста и дает свой оттенок вкуса. Перед нами происходит магия. Тесто вдруг начинает тянуться, разбираться на пленки. «Это значит, начала работать клейковина, — объясняет Светлана. — Можно месить». После сахара в работу идет соль. Последовательность очень важна, подчеркивает наш хлебопек. Потому что сахар начинает тянуть из теста воду, а соль помогает его как бы собрать обратно. Месить такое тесто весьма непросто. Хозяйка постоянно работает скребками, потому что оно прилипает к доске. Когда тесто начинает спокойно отходить от поверхности, Светлана заканчивает месить, и снова убирает его на отдых.
«От момента, когда вам придет идея поставить закваску до готового хлеба – примерно неделя. Причем, это неделя постоянного участия в процессе. Сначала выращивание и кормление закваски, потом вымешивание теста. Если у вас закваска готовая, то до финала – 9 -10 часов. Я привыкла, и уже не замечаю времени. Более того, мне это до сих пор интересно, и доставляет удовольствие. Но будьте готовы к тому, что если правильно не рассчитаете время, то печь будете хлеб ночью. Я это тоже уже проходила. Теперь у меня так: вечером после работы я тесто замесила (это занимает примерно 2 часа), утром сформировала, поставила расстаиваться, вечером разложила в формы и испекла».
Мы подошли к очередному этапу работы с тестом. Светлана его снова вынула из формы и начала осторожно складывать, как бы заворачивая края внутрь, чтобы не разрушить поры. Теперь тесто отправляется на основную расстойку, которая длится не менее 3 часов. После этого уже в печку.
У Светланы готовы алюминиевые хлебные формы для трех кирпичиков. В каждую из них отправится примерно по 300 граммов теста. Кстати, эту форму хозяйка специально обжигала, чтобы образовалась окалина. Благодаря ей тесто никогда не прилипает. Готовое выстоянное тесто разрезано на 3 части, каждый кусочек Светлана пеленает особым образом, чтобы срезанные части ушли внутрь, а снаружи тесто натянулось. В формах тесту надо постоять еще –2-3 часа, чтобы подняться.
И вот он, долгожданный момент – духовка. Она разогрета предварительно до 240 градусов. И последний секрет хозяйки – создание в обычной духовке эффекта русской печи. Для этого она достает небольшой поддон, кладет туда лед, и ставит его вниз, под формы с тестом. От этого немедленно образуется пар, который дает необходимую степень влажности.
Через полчаса румяный хлеб готов. «Если хотите глянцевую корочку, — говорит Светлана, — смажьте разведенным в воде крахмалом». Но мы не хотим. Мы просим разрезать горячий хлеб, чтобы немедленно попробовать. Главное мое открытие – домашний хлеб прекрасен сам по себе и не требует ни колбасы, ни сыра, ни масла. Просто хлеб, бездрожжевой, цельнозерновой.
Для тех, кто хочет немедленно начать печь такой же хлеб – ссылка на инстаграм Светланы Кучерявой. А здесь вы найдете пошаговые видеорецепты.
Минтранс объявил о поиске подрядчика для проектирования строительства дороги по ул. Авроры от Московского шоссе до Ново-Садовой. За разработку документации победителю аукциона заплатят до 61 млн рублей.
Длина новой дороги составит 2,5 км. Согласно техзаданию, подрядчик должен будет проработать несколько вариантов транспортных развязок в разных уровнях на пересечении ул. Авроры с Московским шоссе. Также разработчику нужно учесть в проекте остановки общественного транспорта, парковки для экскурсионных автобусов у Ботанического сада и использование автоматизированной системы управления дорожным движением (АСУДД).
Разработать документацию должны до ноября 2020 года.
Напомним, в зону строительства новой дороги на Авроре попадают крупные объекты, в частности: Центральный автовокзал, автосалон «Ауди», гаражи в Постниковом овраге, частный сектор напротив Ботсада и станция переливания крови. Посмотреть, как именно продлят улицу Авроры до Ново-Садовой, можно по ссылке.
Из-за ремонта проспекта Кирова от улицы Ветлянской до мостового перехода возможно частичное ограничение движения. Об этом предупреждает минтранс Самарской области.
Подрядчик должен закончить работу к 1 сентября, поэтому водителям заранее рекомендуют искать пути объезда этого участка дороги. При этом, по словам чиновников, строительной компании советуют не вести ремонт на проезжей части в часы пик.
Напомним, участок проспекта Кирова у мостового перехода длиной в 1,1 км расширят до четырех автомобильных полос, сделают тротуары и освещение, регулируемые пешеходные переходы и осевое барьерное ограждение. Расширение дороги позволит повысить пропускную способность моста.
Сегодня в 16:00 в «Открытой студии» «Другого города» пройдет обсуждение границ исторического поселения Самары. Встречу организует областное отделение Всероссийского общества охраны памятников истории и культуры.
О проекте исторического поселения еще раз подробно расскажут разработчики проекта из архитектурно-строительной академии СамГТУ. На сайте «Другого города» будет идти прямая трансляция обсуждения.
Подобные обсуждения уже провели самарское отделение Союза архитекторов России, самарское отделение Российского общества инженеров-строителей и Самарское археологическое общество. 30 июля и 1 августа вопрос рассмотрят депутаты городской и губернской думы.
По итогам встреч решат, на какой статус исторического поселения все-таки претендует наш город — региональный или федеральный.
С основными идеями проекта исторического поселения можно ознакомиться в нашем материале.
Дискуссия в «Открытой студии» начнется в 16:00 по адресу: Ульяновская, 52 — центральный вход со стороны ул. Арцыбушевской, 3 этаж.
Восемь маршрутов, обслуживаемых компаниями «Рейс» и «Шоссе», исключили из реестра муниципального общественного транспорта. Постановление об этом опубликовано на сайте мэрии.
Из списка выбыли 15 маршруток №1, 30 маршруток №6, 45 маршруток №50 и 15 маршруток №77д, за которые отвечал «Рейс», а также 45 маршруток №37, 15 маршруток №38 и 25 маршруток №61 компании «Шоссе». На всех этих маршрутах остались только автобусы муниципального предприятия «Пассажирский автомобильный транспорт», которое ФНС по Советскому району просит обанкротить.
Кроме того, из списка исключили маршрут №240, перевозки по которому осуществляла компания «Шоссе». У этого маршрута других перевозчиков нет.
Напомним, в июне так же отказались от маршрута №206 — в компании «Шоссе» решили, что он дублирует №261.
В Средневолжском ТУ Росрыболовства назвали причину массовой гибели рыб возле села Климовка. Официальная версия: «цветение» сине-зеленых водорослей.
Всего на берегу обнаружили 2419 мертвых рыб. Из них 1376 ершей и 1028 окуней, 8 судаков и 7 бершей. Большую часть составляла молодь.
Территориальное управление Росрыболовства считает, что рыба умерла из-за повышения температуры воды:
«Причиной гибели молоди окуня послужило интенсивное развитие («цветение») сине-зеленых водорослей из-за повышенной температуры воды и установившейся жаркой штилевой погоды».
Напомним, в начале мая уровень воды в Куйбышевском водохранилище упал до 49-50 метров, что меньше нормы на несколько метров. Пострадала рыба, которая в мае нерестится в Волге и ее притоках. Это может отразиться на численности будущих поколений рыбы.
Из-за обмеления даже возбудили административное расследование.
Возле Струковского сада из-под земли забил фонтан. Это уже третий за день прорыв трубы в старой Самаре. За день до этого в историческом центре начались гидравлические испытания.
Сегодня утром трубы прорвало на пересечении Алексея Толстого и Льва Толстого — забил фонтан высотой в три этажа. Также прорыв случился на пересечении Куйбышева и Пионерской — вода сорвала крышку канализационного люка.
У Струковского сада из колодца забил небольшой фонтан. Сотрудники «СКС» сообщили, что в этом районе технологические сбои на сетях.
Напомним, во вторник, 23 июля, в историческом центре начались гидравлические испытания. Все участки, на которых сегодня произошли коммунальные аварии, входят в границу улиц, где тестируют сети.
Расположен в Железнодорожном районе города. Ориентировочная дата появления на карте Самары — первая половина 1950-х годов.
До 1958 года — Седьмой переулок Черновских садов.
Почему для него было выбрано такое «космическое» имя, пока не установлено. Возможно, переулок назван в честь корабельного марса — площадки на мачте корабля.
1961 год.
Застройка Марсового переулка велась с 1950 по 1954 годы. На спутниковом снимке 1965 года он отмечен красной линией. Небольшая желтая линия огибает дом №7, который стоит ребром к самому переулку, выбиваясь из общего ряда.
1965 год.
Посмотреть, как выглядит Марсовый переулок в Адлере, можно здесь.
Дорогу на Алексеевские озера закрыли шлагбаумом. За въезд собирают по 200 рублей. На это пожаловались в твиттере жители Самары.
По словам местных жителей, платный въезд организовал гражданин Республики Таджикистан Мухамедиев А.Ш.
В администрации Волжского района указали, что эти озера не входят в реестр водных объектов и находятся в частной собственности. Но чиновники всё равно направили материалы для проверки в РОВД.
Представители областного минлесхоза сказали, что свободным доступом граждан к водным объектам, наоборот, должна заниматься администрация Волжского района. Министерством также направило обращение в областное управление Росприроднадзора.
Сегодня, 24 июля, областной суд отказал перевести под домашний арест следователя Веру Рабинович, которая попалась на взятке в 2,5 миллиона рублей. Предварительное следствие завершено. Рабинович останется в СИЗО до 17 августа.
Обвиняемая свою вину признает. Защита пыталась перевести Рабинович под домашний арест, апеллируя тем, что у нее четырехлетняя дочь. Судья отказал.
Одна из ведущих следователей главного следственного управления самарского МВД Вера Рабинович попалась на взятке в декабре 2018 года. 2,5 миллиона были частью денег, общая сумма взятки — 20 миллионов рублей.
По версии следствия, за деньги Рабинович должна была передать в суд уголовное дело самарского предпринимателя, который не вернул долг кредитору.
Напомним, в главном следственном управлении по Самарской области Вера Рабинович руководила контрольно-методическим отделом по экономическим преступлениям. В сентябре 2018 года Рабинович присвоили звание полковника юстиции.
В Самаре задержали главного инженера МП «Самараводоканал». По версии следствия, он получил взятку в 1,3 млн. рублей от одного предприятия. Информация появилась на сайте СУ СК по Самарской области.
Правоохранители пояснили: 12 июля сотрудник «Самараводоканала» получил взятку от представителя компании, с которой муниципальное предприятие заключило договор на поставку песка, щебня и глины. Как сообщает следствие, главный инженер вымогал деньги за исполнение контракта.
Переданные деньги обнаружили в бумажном пакете на заднем сидении автомобиля подозреваемого.
На главного инженера «Самараводоканала» возбудили уголовное дело по части 6 статьи 290 («Получение взятки»).
Октябрьский районный суд дал бывшему главе областного министерства имущества Антону Бекину два года условно. Об этом в твиттере написал депутат Госдумы Александр Хинштейн.
Бекина отстранили от должности министра имущественных отношений в 2017 году. По версии следствия, чиновник «замял» проверку, которую проводили против государственного предприятия «Стройконтроль». На балансе предприятия были дорогие машины и катер, которые якобы предоставляли сотрудникам регионального минстроя.
Правоохранители считают, что Бекин убрал из материалов сведения «в части использования автомобилей». Ущерб бюджету Самарской области от нарушений, которые, предположительно, пытался скрыть Бекин, составляет 8,9 млн. рублей.
Антона Бекина осудили на два года условно с испытательным сроком и запретом занимать госдолжности.
Контракт с «Крыльями Советов» подписал 35-летний футболист из Молдавии Александр Гацкан. Об этом сообщает пресс-служба команды. Это уже третий за месяц футболист старше 30 лет, который перешел в самарский клуб.
В России игрок известен по выступлениям за «Рубин» и «Ростов», в котором он играл с 2008 года. До 2018 года Гацкан играл за сборную Молдавии. В «Крыльях» он возьмет номер 8.
Александр Гацкан присоединится к команде в среду, 24 июля, на утренней тренировке.
Напомним, ранее «Крылья» подписали 36-летнего Александра Анюкова и 32-летнего Дмитрия Комбарова. Полный состав команды можно посмотреть здесь.
В 2021 году начнется капитальный ремонт дороги Тольятти — Хрящевка. Об этом в прямом эфире сообщил министр транспорта Самарской области Иван Пивкин.
По словам Пивкина, планируется отремонтировать 25 километров дороги. Также обновят примыкание Хрящевское шоссе — Обводная дорога. Министр транспорта рекомендовал включить его в план ремонта на 2020 год.
В августе 2018 года областной минтранс заказал проект капитального ремонта дороги Тольятти — Хрящевка. На это выделили 9,6 млн. рублей из бюджета. Работу закончили к середине мая 2019-го.
До прямого эфира с министром представители ведомства не называли сроки ремонта Хрящевского шоссе.
В субботу, 27 июля, с 11:00 до 22:00 перекроют улицу Куйбышева от площади Революции до Красноармейской. Здесь пройдет гастрономический фестиваль «Ярмарка вкусов-2019».
Праздник начнется с костюмированного представления — по Куйбышева пройдут артисты, переодетые в известных самарских купцов ХIХ века. Также организаторы подготовили театрализованные экскурсии и исторические квесты. Параллельно на улице Куйбышева будет работать ярмарка продуктов от самарских производителей.
В 13:00 начнутся дегустации от ресторанов Самары: мастер-классы по приготовлению стейков, пиццы, бургеров, грилей, блинов. Еще на празднике можно будет попробовать волжскую уху, продегустировать сорта чешского пива и 20 видов самарской медовухи.
С 18:00 на Куйбышева выйдут джаз-бэнды, а также начнутся коктейль-пати и рок-вечеринки.
В Куйбышевском районе военная техника проехалась по тротуару, где в этот момент шла семья с ребенком. Депутат Госдумы Александр Хинштейн написал жалобу Главному военному прокурору.
Хинштейн попросил заместителя Генерального прокурора РФ «разобраться в ситуации и наказать виновных». По словам депутата, «только чудом обошлось без жертв».
В каком именно месте Куйбышевского района произошел инцидент, пока неизвестно.
Также Александр Хинштейн указал, что действия военных — это грубейшее нарушение ПДД.
Сегодня, 23 июля, РПЛ примет решение: на каком стадионе «Оренбург» примет «Зенит». Об этом сообщает РИА «Новости» со ссылкой на спортивного директора РФПЛ Виктора Пышкина.
Домашний стадион оренбургского клуба не прошел лицензирование. Арена в Оренбурге вмещает всего 7,5 тыс. зрителей.
По словам Пышкина, сейчас на стадионе работает комиссия:
«Пока решение о том, что матч пройдет в Оренбурге, не принято. Если все недостатки устранены, игра состоится там».
«Оренбург» на своем официальном сайте уже анонсировал матч с «Зенитом» на родном стадионе «Газовик». На сайте «Самара Арены» пока нет объявлений о проведении матча.
Напомним, в начале июня этого года РФС решил, что в будущем сезоне РПЛ «Оренбург» будет проводить домашние матчи на «Самара Арене». Однако руководство футбольного клуба «Оренбург» отказалось. По их мнению, с новой системой вырастут расходы на организацию «домашних» матчей.
В конце июня временно исполняющий обязанности губернатора Оренбургской области Денис Паслер заявил, что футбольный клуб «Оренбург» будет проводить домашние матчи на своем стадионе.
В РФПЛ всё-таки настаивали, что у клуба нет стадиона первой категории, и он будет выступать в Самаре.
Матч между «Оренбургом» и «Зенитом» назначен на воскресенье, 28 июля.
Находится в Советском районе города. Ориентировочная дата появления на карте Самары — конец 1930-х годов.
До 1985 года — проезд Мясокомбината. Был переименован в честь Героя СССР Михаила Мальцева.
Прокладка этой транспортной артерии велась одновременно со строительством мясокомбината. В частности, он упоминается в статье 1936 года, посвященной строительству этого предприятия.
1936 год.
1939 год.
1940 год.
На представленном ниже плане Куйбышева 1937 года проезд Мальцева отмечен красной линией. Под цифрой 25 скрывается мясокомбинат.
В 1946-1947 годах недалеко от мясокомбината велось строительство жиркомбината.
1947 год.
1948 год.
В советское время адрес по проезду Мясокомбината имели также Маслосырбаза, Безымянская оптово-торговая база конторы «Росбакалея» и Холодильник № 1 Хладокомбината. Чуть в сторонке располагался Дрожжевой завод. В 1984 году о нём, как о проблемном предприятии, писалось в городской прессе.
1984 год.
Интересно, что техническую помощь дрожжевикам оказывали соседние предприятия – КЗКРС, «Строммашина» и завод «Старт». Из «непищевого» сектора можно отметить наличие на проезде Мясокомбината, 56 Безымянского производственно-заготовительного предприятия «Втросырьё».
Нечётная сторона проезда была менее «съёдобна». Там располагались Сталелитейный завод и Завод котельно-вспомогательного оборудования и трубопроводов. Сейчас о сталелитейном остались одни воспоминания, а вот аббревиатура КВОиТ всё ещё в ходу.
КВОиТ. Административный корпус построенный в советское время.
Образец найма на работу на этот завод в 1967 году. Сам завод вступил в строй на рубеже 1950-60-х годов.
Образовательный кластер на проезде Мальцева представлен школой № 119 (открыта в 1968 году) и ее дошкольным отделением (бывший детский сад, открытый в 1954 году).
Единственное жилое здание, имеющее адрес по проезду Мальцева, девятиэтажка под №10 — типовое общежитие 1984 года постройки. Но в советский период жилых домов тут было куда больше. Для начала взглянем на снимок 1965 года.
Среди многочисленных заводских цехов и прочих индустриальных строений проглядывают и жилые дома, сгруппированные в основном на четной стороне проезда. К 1989 году таковых было семь, а в 2001 году — три.
1989 год.
2001 год.
Сейчас, как мы уже говорили, их количество снизилось до одного.
Логистически этот район к числу легкодоступных не отнесёшь. Судя по заметке «Волжской Коммуны» за 1955 год, автобусное сообщение Мясокомбината с остальной частью города учредили именно тогда. Сюда пришел автобусный маршрут №9, соединяющий «Мясуху» с печально известным 66-м кварталом. При этом вменяемое асфальтирование трассы этого маршрута было сделано только в 1970 году.
Со 23 июля по 5 августа в Самаре будут проводить гидравлические испытания. Из-за этого без горячей воды останутся 15 улиц. Информация появилась на официальном сайте «ПТС».
Горячую воду отключат в границах Арцыбушевской, Братьев Коростелевых, Льва Толстого, Венцека, Чапаевской, Пионерской, Куйбышева, Крупской, Максима Горького, Волжского проспекта, Лесной, Осипенко, Ново-Садовой, Первомайской и Полевой.
Две недели эту часть города будут готовить к новому отопительному сезону. Там, где найдут повреждения, горячую воду в дома вернут позже — после завершения ремонта.
Антимонопольщики объявили о нарушении закона о защите конкуренции при строительстве школ и детских садов в Крутых Ключах. В отношении Управления градостроительства и жилищно-коммунального хозяйства Волжского района, компаний «ППСО АО «Авиакор» и «Кошелев – Проект Самара» возбудили дело.
Прокуратура Волжского района обратила внимание, что строительство двух детских садов и двух школ в Кошелеве несколько лет назад началось еще до проведения торгов. Проверка показала, что «ППСО» АО «Авиакор» и «Кошелев-Проект Самара» заранее имели доступ к информации, которую другие участники рынка получили лишь после начала аукционов.
«Техническое задание для проведения закупки фактически было разработано субъектами рынка, о чем свидетельствуют договоры безвозмездного пользования проектно-сметной документацией, заключенные между заказчиком и ЗАО «ППСО» АО «АВИАКОР», — отмечают сотрудники Управления федеральной антимонопольной службы по Самарской области.
О каких именно объектах идет речь, не уточняется, но сейчас в Крутых Ключах работает одна школа — строительство второй отложили на неопределенный срок, поскольку никак не могут определиться с участком.
Администрация Самарского района нашла подрядчика для строительства в сквере Высоцкого концертно-паркового комплекса со сценой. Работы за 9 млн выполнит компания «Диэл Сервис».
Напомним, о планах построить в сквере Высоцкого амфитеатр с опорой на фонтан стало известно осенью прошлого года. Идею подал совет микрорайона «Предтеченский», районная администрация инициативу поддержала.
По техзаданию в сквере установят амфитеатр минимум на 250 посадочных мест, сцену площадью не менее 40 кв м и девять открывающихся секций витрин для сменной экспозиции музея памяти Высоцкого. Благоустройство включает частичный ремонт фонтана, установку дополнительного освещения и парковых скамеек.
Комплекс должны установить в течение трех месяцев после заключения контракта.
В воскресенье, 4 августа, на набережной пройдет фестиваль в честь «Дня железнодорожника». Можно поучаствовать в благотворительном забеге. Все собранные деньги пойдут на лечение девятилетнего Ивана Королева от лейкоза.
Забег устроят между Чкаловским и Маяковским спусками. Будет несколько дистанций: 1,52 км, 5 км и 10 км. Участие платное, зарегистрироваться можно здесь.
Кто не сможет принять участие в забеге, но хочет помочь, могут перечислить деньги на карту Сбербанка 4276 5400 2097 3453 или по номеру телефона 8 937 100 04 47 (прикреплен к карте). Обязательно нужно сделать пометку: «Для Королева Ивана».
Забег начнется в девять утра (получение номеров — в восемь часов). Сам фестиваль продлится до трёх часов дня.
Представители департамента градостроительства рассказали, когда начнется реконструкция улицы XXII Партсъезда. Информация появилась в твиттере ведомства.
В департаменте пояснили, что первая очередь реконструкции будет от Ново-Садовой до Московского шоссе, вторая — от Карла Маркса до Ставропольской:
«В 2019 году планируется разработка документации по планировке территории».
Ранее власти не называли сроков реконструкции. В мае департамент градостроительства заказал доработку проекта обновления улицы. Было известно только, что участок XXII Партсъезда от проспекта Карла Маркса до Ставропольской начнут ремонтировать после реконструкции участка от Московского шоссе до Солнечной.
Напомним, масштабную реконструкцию улицы XXII Партсъезда анонсируют уже несколько лет. В 2015 году улицу хотели соединить с Кировским мостом через Ветлянскую. В 2017-м обещали продлить до Ново-Садовой и убрать кольцо на пересечении с Московским шоссе. В 2018 году улицу XXII Партсъезда от Ставропольской до проспекта Карла Маркса планировали сделать четырехполосной.
1961 год.
