«Азбука Самарской губернии» — проект, приуроченный к 175-летию Самарской губернии, который охватит наиболее яркие события в истории региона.

Каждая история будет соответствовать одной или двум буквам алфавита и раскрывать темы, близкие каждому самарцу.

Букву Р в нашем спецпроекте представляет шоколадная фабрика «Россия», чья продукция в советское время была известна далеко за пределами нашего города.

Сладкое в Самаре любили во все времена. Перенесемся на 100 лет назад.

Крупнейшим предприятием по производству конфет тогда была Кондитерская фабрика губернского союза потребительских обществ. Находилась она на улице Кооперативной, 49 (ныне — Молодогвардейская, 33).

Конфеты здесь производили еще до революции. Здание было построено в 1908 году и  принадлежало «Торговому дому И.В. Каргина и А.А. Савинова».

Спустя два года пути компаньонов, крестьянина Ильи Каргина и купца 2-й гильдии Александра Савинова, разошлись. Савинов остался единоличным владельцем фабрики.

В 1912 году купец Савинов сменил название своего предприятия. Теперь это была «Паровая фабрика конфект, шоколада, какао, чайных печений, драже и французских вафель А.А. Савинова в Самаре».

Осенью 1917 года он продал ее Средневолжскому союзу потребительских обществ. С лета 1918 по весну 1923 года фабрика работала нестабильно. Сказывалась нехватка сырья и проблемы в административном управлении.

Работать на полную мощность бывшая фабрика Савинова стала с осени 1924 года.

Наладить производство удалось во многом из-за того, что после шестилетнего перерыва заработал главный поставщик сырья — Тимашевский сахарный завод.

В 1927 году Самарская фабрика губернского союза потребительских обществ выпускала 150 видов конфет.

В 1935 предприятие именовалось Государственной кондитерской фабрикой.

В годы Великой Отечественной войны на ее площадку была эвакуирована часть оборудования знаменитой московской фабрики «Красный Октябрь».

В октябре 1957 руководителем Куйбышевской кондитерской фабрики стала Елена Васильевна Шпакова.

В течение следующего года был значительно расширен ассортимент кондитерских изделий, в том числе начат выпуск мармелада. В 1959 году для работников фабрики был построен пятиэтажный дом (Молодогвардейская, 38).

В начале 1960-х годов специально созданная творческая группа кондитеров создала несколько новых сортов конфет, самым известным из которых стали «Куйбышевские».

Обновлялось и оборудование. Однако теснота производственных помещений, неприспособленность их к единому технологическому циклу давала о себе знать. Борьба шла буквально за каждый квадратный метр, чтобы использовать его максимально рационально.

В середине 1960-х было принято решение построить в Советском Союзе новую современную фабрику по производству шоколадной продукции.

Для ее размещения рассматривали несколько городов, но повезло Куйбышеву. Не в последнюю очередь потому, что в городе уже имелось предприятие аналогичного профиля — кондитерская фабрика, которой руководила опытный управленец Елена Шпакова.

Местом для строительства нового предприятия выбрали участок между уже давно обжитой Безымянкой и Сад-Совхозом № 1, территория которого одновременно со строительством фабрики превращалась в 12-й и 15-й микрорайоны.

Ради шоколадной фабрики пришлось снести десяток частных домов, а также изменить трассу Линдовской железной дороги. Но появление в Куйбышеве инновационного предприятия стоило  таких жертв.

В своих мемуарах Елена Шпакова писала:

В конце 1960-х таких фабрик во всем мире были единицы, а в Советском Союзе не имелось ни одной. Как следствие, оборудование для нее пришлось покупать за рубежом.

Выбор, как и в случае Волжским автозаводом, пал на Апеннинский полуостров. Львиная доля оборудования для фабрики была закуплена в Италии у компании Carle & Montanari.

Впрочем, не обошлось без проблем. Елена Шпакова вспоминала об этом:

Во многом благодаря твердой позиции Елены Шпаковой от итальянских партнеров удалось добиться полной замены устаревших узлов и агрегатов.

Фабрика была рассчитана на переработку 16 тысяч тонн како-бобов в год. Годовой выпуск готовой продукции распределялся так:

— 10,5 тысяч тонн полуфабриката (шоколадных блоков весом 5 кг),
— 16,5 тысяч тонн шоколада и конфет.

Строительство основных цехов было закончено уже к январю 1970 года.

В интервью журналисту газеты «Волжская заря» заместитель министра пищевой промышленности СССР Сергей Бровкин подтвердил, что куйбышевская шоколадная фабрика будет крупнейшей в стране.

К 20 апреля 1970 года шоколадная фабрика «Россия» произвела первые 50 тонн темного шоколада с миндалем «Миньон».

В 1971 году здесь изготавливали уже 32 сорта шоколада и конфеты «Ассорти».

В 1972 году вся продукция шоколадной фабрики была аттестована на Государственный знак качества.

В том же году «Россия» получила переходящее Красное знамя Министерства пищевой промышленности СССР, а Елене Шпаковой присвоили звание Героя Социалистического Труда.

Стоит заметить, что с 1976 по 1988 год шоколадная фабрика «Россия» и кондитерская фабрика на улице Молодогвардейской административно составляли единое целое — Производственное объединение кондитерской промышленности «Россия».

Генеральным директором этого ПО была, конечно же, Елена Шпакова.

Елена Шпакова подписывает расчетный чек на покупку какао-бобов в Индии на сумму в 5 миллионов рублей.

В 1980-е годы фабрика «Россия» достигла выпуска 100 тонн шоколадной продукции в сутки. С её производственных линий выходило 40 миллионов коробок конфет ежегодно. Предприятие занимало лидирующие позиции в Советском Союзе.

В годы перестроечного дефицита коробка конфет «Раздолье», «Лесная сказка» или молочно-сливочной помадки была твердой валютой.

Источник фото.

В 1991 году Елена Шпакова ушла с должности директора шоколадной фабрики «Россия». Спустя четыре года контрольный пакет акций предприятия был продан концерну Nestle.

В том же 95-м Елене Шпаковой было присвоено звание Почетного гражданина города Самары.

В 1996 году швейцарцы приобрели и бывшую кондитерскую фабрику на улице Молодогвардейской.

В 1999 году российское подразделение Nestle создало бренд карамельных конфет «Савинов», который благодаря запоминающимся рекламным роликам быстро стал известен по всей стране.

В начале XXI века корпуса Куйбышевской кондитерской фабрики на улице Молодогвардейской стали офисными зданиями.

Шоколадная фабрика на проспекте Кирова выпускает сладкую продукцию и по сей день. 1 мая 2022 года рядом с ней открыли памятник Елене Шпаковой.

В микрорайоне «Крутые Ключи» Красноглинского района Самары с 2013 года в её честь назван бульвар.

∼

Список литературы:

— В. Н. Курятников. «Самарской кондитерской — 100 лет». Самара, 1998,
— Е.В. Шпакова. «Россия» – моя любовь». — Самара, 2014.

Газетные заметки: Евгений Альмяшев

Винтажные фотографии шоколадной фабрики «Россия» предоставлены начальником отдела использования архивных документов СОГАСПИ Евгением Малинкиным.

Следите за нашими публикациями в Telegram на канале «Другой город» и ВКонтакте