Когда-то эти профессии были у всех на устах, а сегодня большинство их названий вызовет недоумение. В рамках проекта «Руки не помнят: забытые ремесла старой Самары» интернет-журнал «Другой город» продолжает серию статей о забытых ныне, но известных в XIX — первой половине XX века профессиях. Сегодня речь пойдет о вертелках.

Знаете ли вы, что такое сакулумистика? Это, друзья, хобби, заключающееся в коллекционировании упаковки от конфет, шоколада и прочей кондитерской продукции.

Сакулумисты наверняка знают о профессии с необычным для нашего уха названием – вертелка. Так именовали работников конфетных фабрик, которые оборачивали продукцию в фантики. На предприятиях даже имелись вертельные отделения.

Недостатка в конфетных или, как их именовали в дореволюционные времена, конфектных фабриках в Самаре не было.

Титанами были предприятия купеческих дуэтов Ивана Каргина и Александра Савинова, Анны Косолаповой и Степана Решетникова и братьев Мецлеров.

Были фабрики и поменьше. Одна из них принадлежала деду знаменитого кинорежиссера Эльдара Рязанова по материнской линии – Моисею Яковлевичу Шустерману. Работала она в 1917 году в подвале дома № 96 по улице Молодогвардейской.

Что же до труда вертелок, то эта профессия была актуальна и в советское время. Большой процент ручного труда на Куйбышевской кондитерской фабрике (Молодогвардейская, 33) неприятно поразил в 1948 году Елену Шпакову, приехавшую работать на куйбышевскую фабрику после окончания института пищевой промышленности в Москве.

Позднее она станет директором шоколадной фабрики «Россия» (проспект Кирова, 257). На этом предприятии вертелок уже не было.

Конфеты теперь заворачивались в фантики на автоматизированной линии, приобретенной в Италии.

Больше информации о проекте «Руки не помнят: забытые ремесла старой Самары» вы найдете в группе ВКонтакте.