Самара, город, кофе

Сидеть в ресторанах пока нельзя. Логично было бы воспользоваться предложением take away и идти по улице, хрумкая самарскими гастрономическими фастфуд-специалитетами. Но где же взять питу с завернутыми в нее волжскими раками? Нигде. Поэтому воспользуемся простой радостью навынос из прошлой, условно докарантинной жизни. Возьмем картонный стаканчик, наполненный капучино, латте или эспрессо, с собой. Где это можно сделать в сердце города? Кто еще работает? Почем отдают?

Мы поговорили с работниками и владельцами кофеен. Иногда шесть, а иногда двадцать-тридцать стаканчиков кофе — таков разброс продаж в той или иной кофейне за день. И только вечный «Макдоналдс», спасибо глобализации, брендам и вообще нерушимому величию Запада, проливает никак не менее четерыхсот-пятисот стаканчиков кофе в сутки. В два рукава течет очередь из машин к окошку «Макавто» на Полевой. Да и у самого столика на входной группе всегда есть пара-тройка человек. И берут они в первую очередь кофе. Готовят здесь, кстати, на зерне Paulig. А что же остальные? Куда идти, или кого поддержать, как модно сегодня выражаться.

Полевая — Самарская площадь

Coffee Balance

Ул. Ново-Садовая, 2

Нерушимый кофейный оплот: только кофе и совсем немного десертов (на них 20% скидка). Заработали навынос совсем недавно. С 9:00 до 18:00. Оплату принимают только по безналичному расчету. По меню готовят любой кофе: и классику, и альтернативу в большом количестве. Зерно свежей обжарки: Specialty, что означает высокий класс зерна. Поставляют его тольяттинские обжарщики Berry Coffee. Капучино: 150 мл — 140 рублей, 300 мл — 190 рублей. Эспрессо — 110 рублей. В день у ребят сейчас очень по-разному, но совсем грустно: в среднем около 10 чашек.

Сoffee Cake

Ул. Полевая, 1

Спуск по Полевой, почти набережная. Время работы: с 9:00 до 20:00. Оплату принимают как наличными, так и картой. Зерно: арабика, свежая обжарка, Гватемала. Капучино: 220 мл — 135 рублей, 350 мл — 175 рублей. Готовят и на альтернативном молоке — соя, кокос, миндаль: 220 мл — 220 рублей. За эспрессо одинарный вы заплатите 90 рублей, двойной стоит 135 рублей.

Coffee Jungle

Ул. Самарская, 203

Идешь за вином — загляни за стаканчиком кофе. И наоборот. Кофейня с пончиками имеет общую входную группу с «Винотекой» на Самарской. За кофе — налево. С 10:00 до 20:00. Оплату принимают любым способом. Зерно свежей обжарки: 100 % арабика, Перу. Поставщик: компания «Элитория». Капучино: 250 мл — 140 рублей, 450 мл — 180 рублей. Латте: 250 мл — 140 рублей. Эспрессо: 75 рублей одинарный, 100 рублей двойной.

Еду в кафе сейчас не готовят. Только пончики. Вот их с горячим напитком непременно и берите, очень они хороши. Два пончика берете — третий в подарок. Садитесь на лавочку напротив входа в кафе, вытирайте руки влажной салфеткой и наслаждайтесь. В день сейчас здесь в среднем порядка 20 чашек кофе проливают.

Пл. Куйбышева — ул.Некрасовская

Coffee Bean

Ул. Садовая, 176; ул. Ленинградская, 2

Две точки. Одна на набережной, вторая — на Садовой. Работают с 8:00 до 23:00, сб. — вс. с 9:00. Принимают оплату и наличным, и безналичным способом. Зерно используют свежей обжарки (г. Москва): смесь арабики и робусты. Капучино предлагают в трех вариантах объема: 180 мл — 130 рублей, 365 мл — 170 рублей, 475 мл — 210 руб. Эспрессо одинарный 90 рублей. Двойной — 125 рублей.

Bon Eclair

Ул. Льва Толстого, 30б

Кондитерская на сегодня работает как магазин. Заходите внутрь. С 9:00 до 19:00. Кофе готовят на 100% арабике (Эфиопия) свежей обжарки от «Мозаика». Капучино: 220 мл — 150 рулей, 330 мл — 220 рублей. Альтернативное молоко — соевое, кокосовое или миндальное — дает прибавку к стоимости кофе в 50 рублей. Эспрессо — 80 рублей одинарный. Предлагаем брать миндальные круассаны (180 рублей) к напитку богов. Ребята говорят, кстати, что у них проливается в день 30-40 чашек в день. Оплату принимают налом и безналом.

«Толстой»

Ул. Некрасовская, 63

С этой недели и кофейня имени писателя начала работать навынос: с 10:00 до 18:00. Зерно: от московских обжарщиков Soldiers. Бленд Бразилия и Эфиопия. Хозяин кофейни говорит , что цена кофе в скором времени будет снижена. А пока капучино 100 рублей за 250 мл., 160 рублей за 350 мл. Эспрессо — 70 рублей. К кофе здесь предлагают брать десерты: пирог творожно-ягодный по 120 рублей кусочек, трубочки со сгущенкой 100 рублей за одну, 2 по 90 рублей, 3 по 80 рублей, 4 по 70 рублей и так далее. Киши: кусочек 150 рублей, целый — 750 рублей.

Молодогвардейская/Ленинградская

«Конфитюр»

Ул. Молодогвардейская, 99

Кофейня-кафе работает с 9:00 до 21:00, по выходным с 12:00 до 21:00. Зерно: два вида свежей обжарки. Помягче — 100% арабика, покрепче и потемнее — купаж 70 % арабика и 30 % робуста. Поставщик зерна «Алеф Трейд». Капучино трех объемов: 200 мл — 135 рублей, 300 мл — 165 рублей, 400 мл — 190 рублей. Эспрессо: одинарный 90 рублей, двойной 130 рублей. Кофе навынос продают с 15-процентной скидкой от указанной цены. Работают и на растительном молоке: кокосовом (240 рублей стаканчик), миндальном (270 рублей), соевом (290 рублей). По словам работников заведения, кофе берут мало, порядка десяти порций в день.

«Есть желание»

Ул. Молодогвардейская, 65

Работают с 9:00 до 21:00. Место, где лучшая в Самаре «Павлова». Да и других десертов высокого класса — предостаточно. К кофе самое то. После 19 часов скидка на все десерты.

Работают на зерне свежей обжарки от компании «Аромэ»: купаж арабики (Колумбия и Бразилия) 70% и робусты (Вьетнам) 30%. Во вкусе медовое яблоко с вареньем из черной смородины. Горчинка чуть выше среднего, со средней и сладостью. Стаканчик кофе от 100 до 260 рублей. Хозяин Сева Павлович не жалуется, говорит, что с четверга по обед понедельника «пролил» 3 кг зерна.

«8 атомов»

Ул. Молодогвардейская, 86

Тут не без сложностей локации: кофейня расположена на втором этаже здания. Будьте внимательны. Поднимаетесь по лестнице через магазин шоколада «Горький». Работает кофейня, где за главного Евгений Ивахненко, с 11:00 до 17:00. Зерно: от самарских обжарщиков Uco,  от знаменитого титулованного москвича Дмитрия Бородая бренд «Сварщица Екатерина» и кофе свежей обжарки от еще одних москвичей — Soldiers. Стран представлено в изобилии.

Капучино и латте: 200 мл — 140 рублей, 350 мл — 170 рублей. Эспрессо готовят только двойной по цене 110 рублей. Здесь вам также предложат любую альтернативу: сифон, воронка и др. Оплату принимают только безналичную. В день проходит совсем немного людей, около десяти человек. Хозяева кофейни просят обратить внимание, что помещение хорошо проветриваемое.

«Сойка»

Ул. Молодогвардейская, 82

Кофейня, где делают, кажется, лучший капучино на кокосовом молоке. Расположена в здании слева от кофейни «8 атомов». Работает c 9:00 до 19:00, есть доставка, и как-то здесь умудряются кофе доставлять в радиусе 5 км горячим. «Заворачиваем в фольгу стаканчики», — говорят в кофейне. Зерно свежей обжарки от компании «Мозаик», Гватемала.

Капучино: 200 мл — 150 рублей, 300 мл — 190 рублей. Эспрессо — 100 рублей. А за напиток на том самом кокосовом молоке нужно доплатить 50 рублей (и в случае с каппучино, и в случае с латте). Кофе здесь теперь в среднем берут в два раза меньше, чем раньше, говорят работники заведения. И предлагают не забывать брать к кофе трубочки со сгущенкой (90 рублей) и вишневый пирог — 150 рублей за кусочек.

Пл.Революции

Кафе Puri

Ул. Куйбышева, 79

Точно стоит зайти сюда за стаканчиком кофе по-грузински (готовят на… Lavazza). Да и традиционный кофе здесь готовят, на мой взгляд, на одном из лучших на рынке свежеобжаренного зерна — арабике от Ольги Мелик-Каракозовой (г. Москва). Работает, с 10:00 до 22:00. Кофе по-тбилисски: 75 мл — 150 рублей, 150 мл — 200 рублей. Приготовят с сахаром или без, а также с добавлением ликера. Капучино на арабике от Мелик-Каракозовой: 180 мл — 130 рублей, 350 мл — 200 рублей. Эспрессо: 30 мл — 100 рублей, 60 мл — 150 рублей. Работают здесь и на альтернативном молоке: соевом, овсяном, миндальном. Доплачивать за него не надо.

В среднем сейчас здесь навынос берут от трех до шести-семи чашек в день, по нашей информации.

Зерно

Не работают пока как кофейни, но доставляют свежеобжаренное зерно на дом:

White Cup

Ул. Красноармейская, 15

«Белая чашка» пока только обжаривает и доставляет зерно. Доставка бесплатная, на следующий день после оформления заказа. Зерно: Эфиопия в трех разных вариантах от 570 до 720 рублей за 250 гр., Кения — 690 рублей за 250 гр., Коста-Рика — 780 рублей за 250 гр. и Руанда — 760 рублей за 250 гр.

Телефон для заказа кофе: :+7 937 235 57 15 (телефон кликабельный)

Skuratoff

Ул. Куйбышева, 68/70

Вопреки смелым ожиданиям место на Куйбышева закрыто, работает только на доставку зерна. Собиравшаяся открыться в конце марта вторая кофейня сети на Ново-Садовой, 6 и вовсе стоит понуро. Что и понятно.

Сайт для заказа кофе: http://skuratovcoffee.ru/shop

Текст: Маргарита Горкина

Обложка: Negative-Space с сайта Pixabay