Цифры: как изменилось количество заведений общепита за год

По данным геосервиса, в августе 2026 года в миллионниках работают 97,1 тыс. заведений общепита. За последние 12 месяцев их количество сократилось менее чем на 1%.

Рост этого показателя наблюдается только в Ростове-на-Дону (на 5%) и Челябинске (3%). В Самаре общее количество заведений за год снизилось на 3,33% и сейчас составляет 3051.

2ГИС также отдельно проанализировал динамику в четырёх форматах: ресторанах, кафе, кофейнях и в сфере быстрого питания. Такие заведения входят в число самых популярных по поиску на картах и остаются одними из самых массовых по количеству точек.

Суммарное число кофеен в 16 крупнейших городах страны за год снизилось на 3%. При этом 9 миллионников продемонстрировали рост, особенно впечатляющий — в Ростове-на-Дону, на 47%.

В Самаре количество кофеен тоже выросло — на 9%, теперь их в городе 157.

Число ресторанов быстрого питания в городах‑миллионниках сократилось за год также на 3% — до 24,5 тысяч точек к августу 2026 года. Самое заметное сокращение — в Омске (–7%), и Волгограде (–6%).

Ростов‑на‑Дону и в этом секторе показал рост на 3%, такие же показатели у Екатеринбурга.

В Самаре число таких заведений снизилось на 3% и составляет 632.

Число кафе в городах‑миллионниках сократилось еще заметнее — на 6%. Самое заметное сокращение — в Новосибирске (–15%) и Москве (–10%).

Наибольший рост наблюдается в Челябинске (+3%) и Уфе (+2%). В Самаре количество кафе тоже выросло, но всего на 1,3%, до 303.

Количество ресторанов в миллионниках сократилось за последний год на 4%, до 7,1 тысяч точек. Рост наблюдается только в двух городах: Омске (+6%) и Ростове‑на‑Дону (+2%).

Заметнее всего показатель снизился в Перми (–12%) и Новосибирске (–8%). В Самаре ресторанов за последний год стало на 5,6% меньше — на август 2026 года их насчитывается 187.