В субботу в самарской Третьяковке прочтут лекцию о гастрософии и Духе кулинарного искусства
220
В здании фабрики-кухни завода им. Масленникова пройдет лекция под названием «Гастрософия: Дух или физиология. Кухмейстерские дебаты XIX века и их последствия».
Прочтет её историк искусства, сокуратор выставки «На вкус и цвет» Сергей Фофанов.
В лекции будет рассмотрен феномен гастрософии — науки о правильном приготовлении и употреблении пищи.
Гастрософия зародилась в Европе в первой половине XIX века. Именно в это время складываются классические итальянская, немецкая, английская и русская кухни, каждая из которых противопоставляла себя французскому гегемону.
Место: Ново-Садовая, 149
Время: 29 июня, 17:00
Возрастное ограничение: 12+
Подробнее об участии можно узнать здесь.
Следите за нашими публикациями в Telegram на канале «Другой город» и ВКонтакте