СЪЕСТЬ ЧТО СКАЗАТЬ

«Синий квадрат»: новый бар со старыми корнями на Ленинградке

 1 681

Автор: Редакция

28 января на Ленинградской, недалеко от пересечения с Чапаевской, произошло техническое открытие бара «Синий квадрат». Никаких афиш и приглашений для тусовщиков и просто горожан не было – руководство бара не преследует целей устроить из локации чад кутежа. О том, каким обещает быть новый бар, – в нашем материале.

Ранее в помещении «Синего квадрата» располагалась бургерная Hot Studio, в своё время прославившаяся отличным выбором булочек, внутри которых можно было отыскать не только котлету из мраморной говядины, но и тигровые креветки, отличные рыбные стейки и прочие ингредиенты, пожалуй, даже слегка претенциозные для формата стрит-фуда. Со временем Hot Studio переместилась на Ульяновскую, 19 – в место с гораздо большей площадью, отличным выбором пива и более широким ассортиментом блюд.

Тем не менее расставаться с маленьким помещением на Ленинградской владельцам проекта не хотелось, поэтому было принято рискованное решение – создать бар в формате «третьего места», «бар за углом», о котором будут знать не только «свои».

Тесные знакомства в барной индустрии позволили создать нечто, если не уникальное, то весьма интригующее для Самары. Для начала, в «Синем квадрате» отчетливо чувствуется след «Всех твоих друзей», безвременно почивших в декабре 2016 года. От легендарного бара «Квадрату» достались олдскульный пивной холодильник «Бирюса», столешница барной стойки, стулья, отменный ассортимент крафтового пива и основная частичка души «ВТД» – люди. За стойкой работает Саша «Кулич» (Harat`s, «Дорогая, я перезвоню», «Все твои друзья»), а в зале регулярно можно наткнуться на завсегдатаев и бывших сотрудников.

IMG_1148

За пивной ассортимент отвечает дистрибьюторская компания Crapiva в лице Максима Буровникова. Максим обещает, что именно в «Синий квадрат» в первую очередь будут приходить эксклюзивные пивные варки, и ему невольно веришь: именно в «СК» впервые в Самаре появилась разливная «Чёрная атомная прачечная» от пивоварни Jaws. Здесь же на полках гнездятся бутылки от Konix, AF brew, «Пьяного профессора», «Брюзерс» и многих других. Разливное пиво тоже имеется – восемь сортов, пока регулярно сменяющих друг друга. Из стабильного – вишнёвое, тёмные сорта (стаут, портер) и классический лагер. Кстати, пивная башня тоже перекочевала из «Всех твоих друзей», поэтому, если вы когда-то клеили на неё стикеры, есть шанс снова их увидеть.

IMG_1075

Над небольшой барной стойкой расположен плазменный телек – если есть желание глянуть футбольный матч, какой-то фильм или что-то ещё, достаточно только попросить. Мест – раз-два и обчёлся: либо садись за бар, либо усаживайся на диван за низкие столики из палет. Именно ограниченное количество места и служит безусловным плюсом для бара – если вы хотите спокойных посиделок и бесед за бокалом пива, вам однозначно сюда. Если же у вас большая компания, можете сделать ход конём и заранее позвонить в бар – для вас заведение просто закроют на «спецобслуживание» за совершенно небольшую плату (уточняйте у работников в зависимости от количества человек).

Отличительной чертой служит наличие кухни. В «Синем квадрате» пока предлагают только два вида бургеров (по 300 рублей), картофель фри и айдахо (по 100 рублей), и куриные стрипсы (160 рублей), но в дальнейшем в меню планируют ввести намного больше видов бургеров и сэндвичей, салаты и другие блюда.

Впрочем, даже небольшого меню достаточно, чтобы вполне комфортно проводить в баре время – именно этого не хватало самарскому филиалу «ВТД».

«Синий квадрат» не планирует собирать в своих стенах огромные тусовки с танцами (это даже физически невозможно), этот бар создан для тёплых ламповых посиделок узким кругом. Тем не менее по выходным сюда обещают приглашать диджеев – не танцев ради, а для создания настроения.

IMG_1105

В планах бара устраивать презентации и дегустации эксклюзивных сортов пива для биргиков и просто любителей качественного крафта, проводить лекции и трансляции спортивных событий.

Адрес: Ленинградская, 51
Телефон: +7-927-201-11-01
Время работы: с 12:00 до последнего гостя

Текст: Кристина Вишня
Фото: Дария Григоревская